2025-07-02T03:08:51+02:00 Zend_Feed_Writer https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT

2025-07-01T00:00:00+02:00 2025-07-01T00:00:00+02:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/prosecco-sour-mango-himbeere WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 DRINKS 40 ml WIBERG AcetoPlus Mango, 40 ml WIBERG AcetoPlus Himbeere, 400 ml Prosecco gekühlt ZUBEREITUNG AcetoPlus Mango auf die Gläser verteilen - am besten die eleganten Spritz-Gläser von Töchter & Söhne. Mit Prosecco aufgießen und den AcetoPlus Himbeere vorsichtig darauf dosieren, um ein Farbenspiel zu erhalten.

2025-05-21T00:00:00+02:00 2025-05-21T00:00:00+02:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/urlaub-auf-der-zunge WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT Fisch verbindet – Eine kulinarische Reise durch Kulturen und Geschichte Fisch gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit – und ist heute wichtiger denn je. Schon vor rund 1,95 Millionen Jahren verzehrten unsere Vorfahren in Kenia Aquatisches. In genau dieser Zeit begann auch die Entwicklung größerer, leistungsfähigerer Gehirne. Zufall? Vielleicht nicht. Heute gibt es weltweit über 2.200 Arten von wild gefangenem Fisch und rund 600 Zuchtarten – und dennoch beschränken sich viele Menschen im Alltag auf nur wenige Sorten. Dabei steckt in den Ozeanen eine unglaubliche Vielfalt. Und nicht nur kulinarisch: Fisch ist das am meisten gehandelte Lebensmittel auf dem globalen Markt. Für drei Milliarden Menschen – das sind rund 40 % der Weltbevölkerung – ist Fisch sogar die Hauptquelle für Eiweiß. Vom eisigen Norden bis zu tropischen Inselstaaten ist Meeresfrüchteküche ein fester Bestandteil des Lebens – und oft viel mehr als bloße Ernährung. Kulinarische Traditionen rund um den Globus In Skandinavien ist Weihnachten ohne Lutefisk kaum denkbar: getrockneter Weißfisch, der mit Ätznatron behandelt wird. Was gefährlich klingt, ist in Wahrheit ein jahrhundertealtes Gericht mit mystischem Touch – angeblich von Wikingern überliefert. Nach tagelangem Einweichen wird der Fisch zu einer fast geleeartigen Konsistenz verarbeitet und serviert – nicht jedermanns Sache, aber definitiv Kult. Ganz anders, aber nicht weniger bedeutsam ist Fisch bei bengalischen Hochzeiten. Während des mehrtägigen Festes wird er in allen Formen gereicht: als Curry, frittiert oder sogar als Lobster-Delikatesse. Besonders symbolträchtig: Ein Fischgeschenk der Schwiegereltern an die Braut steht für Glück, Wohlstand und den Beginn eines neuen Lebensabschnitts. Und in italienisch geprägten Familien ist das Fest der sieben Fische am Heiligabend ein kulinarisches Highlight. Sieben Gänge, sieben Fischgerichte – von Muscheln über Tintenfisch bis hin zu feinen Pastavarianten mit Meeresfrüchten. Die Tradition entspringt dem katholischen Brauch, vor Feiertagen auf Fleisch zu verzichten, hat sich aber längst zu einem Fest für Genießer entwickelt. Fisch ist mehr als nur Nahrung. Er ist Geschichte, Identität, Emotion – ein globales Bindeglied zwischen Kulturen, Generationen und Kontinenten. Sommer auf deinem Teller Frischer Wind, salzige Meeresbrise, warme Sonnenstrahlen – all das kannst du jetzt auch auf deinem Teller erleben. Mit dem WOW Fisch Maritim Gewürz zauberst du Urlaubsfeeling in deine Küche. Ob zartes Maränenfilet, würziger Steckerlfisch vom Grill oder eine mediterrane Brachse aus dem Ofen – WOW Fisch Maritim passt sich deinem Geschmack an und hebt das Beste aus Meer und See hervor. Auch Garnelen, Muscheln oder Calamari werden damit zum Highlight! Was macht es so besonders? Die fein abgestimmte Mischung aus frischer Zitrone, aromatischen Kräutern und einem Hauch angenehmer Schärfe bringt Leichtigkeit und Tiefe zugleich. Du schmeckst den Sommer, das Meer, die Freiheit – ohne die Küche zu verlassen und ohne dein Budget zu sprengen. Egal ob beim Dinner mit Freunden, beim schnellen Mittagessen oder dem romantischen Abendessen zu zweit – WOW Fisch Maritim bringt dich an die Küste. Sommerliche Rezeptideen zum Genießen Diese ausgewählten Rezepte bringen mediterranes Lebensgefühl auf den Teller – mit frischem Fisch, knackigem Gemüse und sommerlicher Leichtigkeit. Ideal für entspannte Essen auf dem Balkon, im Garten oder als Urlaubsfeeling für zuhause: Sommerlicher Blattsalat mit Riesengarnelen Dieser frische, farbenfrohe Salat ist der perfekte Begleiter für heiße Tage. Zarter Blattsalat vereint sich mit gebratenen Riesengarnelen, süßen Granatapfelkernen, roter Zwiebel und cremiger Avocado zu einer harmonischen Komposition. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Cashewkernen rundet das Gericht ab – leicht, schnell zubereitet und voller Sommerlaune. Blätterteigpizza mit Erbsen und Lachsforelle Knuspriger Blätterteig, feines Erbsenpüree und saftige Lachsforelle machen diese leichte Pizza zu einem echten Sommerhit. Mit nur 7 Zutaten und Kinderleicht. Einfach Erbsen, Crème fraîche und Wasser pürieren, Blätterteig bestreichen und mit der Lachsforelle belegen – in den Ofen und fertig! Ideal als leichtes Mittagessen oder als sommerlicher Snack zum Glas Weißwein am Abend. Goldbrasse al forno Ein Klassiker der mediterranen Küche: Die im Ofen gebackene Goldbrasse überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihr intensives Aroma. Beträufelt mit Weißwein und Zitronensaft, entwickelt der Fisch beim Garen ein herrlich zartes Fleisch. Serviert mit frischem Ofengemüse wird daraus ein sommerliches Festmahl, das an Urlaub am Meer erinnert.

2025-04-08T00:00:00+02:00 2025-04-08T00:00:00+02:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/marillen-daiquiri WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 DRINKS 180 ml weißer Rum, 40 ml Limettensaft, 60 ml Zuckersirup, 100 ml Marillenpüree, 2 EL WIBERG AcetoPlus Marille, 4 EL Zitronensorbet, 2 EL Deko-Zucker, 4 getrocknete Orangenscheiben, Eiswürfel ZUBEREITUNG Den Rand der Cocktailgläser in etwas Zuckersirup tauchen und anschließend in Deko-Zucker drehen, um einen Zuckerrand zu erzeugen. Für den Daiquiri Rum mit Limettensaft, Marillenpüree, AcetoPlus Marille, 40 ml Zuckersirup und Eiswürfeln kräftig schütteln. In die Cocktailgläser gießen und mit Zitronensorbet und einer Orangenscheibe dekorieren.

2025-04-08T00:00:00+02:00 2025-04-08T00:00:00+02:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/frozen-joghurt WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 190 ml Obers/Sahne, 400 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 40 g Mangopüree, 20 g Vanillezucker, 150 g Mango, in Würfel geschnitten, 20 ml Zuckersirup, 20 ml brauner Rum, 50 ml WIBERG AcetoPlus Mango, 100g WIBERG Sweet & Salty - Karamell & Ursalz ZUBEREITUNG 40 ml Ober/Sahne steif schlagen und mit Joghurt, Mangopüree, Vanillezucker und 25 ml AcetoPlus Mango vermischen. Die Masse in kleine Förmchen füllen. Mindestens 4 Stunden einfrieren. Für den Karamellespuma 150 ml Obers/Sahne zusammen mit 100 g WIBERG Sweet & Salty - Karamell & Ursalz in eine 250 ml Sahne-Siphonflasche gießen, mit einer Kapsel befüllen, schütteln und aufspritzen. Für die marinierte Mango die gewürfelte Mango mit Zuckersirup, braunem Rum und 25 ml AcetoPlus Mango vermischen. Das Frozen Joghurt zusammen mit dem Karamellespuma und marinierter Mango anrichten und genießen.

2025-03-27T00:00:00+01:00 2025-03-27T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/huehnerkeule-mit-marillen-guacamole WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 4 Hühnerkeulen, 8 Marillen, 90 ml Olivenöl, 1 Avocado, 1 Frühlingszwiebel, 300 g Schwarze Bohnen, gekocht, 80 ml Gemüsebrühe, 1 Knoblauchzehe, Tacos WIBERG Produkte: 1 EL Fiesta, 2 EL AcetoPlus Marille, 1 TL Avocado, 2 TL Fruity BBQ ZUBEREITUNG Hühnerkeulen mit Fiesta und 40 ml Olivenöl einreiben und im Backrohr bei 180°C knusprig braten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit 4 entsteinte, in Spalten geschnittenen Marillen hinzugeben und mit Aceto Plus Marille verfeinern. Für die Guacamole die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, 4 Marillen und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Alles verrühren und mit Olivenöl, AcetoPlus Marille und Avocado Gewürz abschmecken. Bis zum Gebrauch abgedeckt und gekühlt aufbewahren. Für das Bohnenpüree die schwarzen Bohnen, Gemüsebrühe, 40 ml Olivenöl und Knoblauch und pürieren und kräftig mit Fruity BBQ abschmecken. Mit Tacos servieren.

2025-03-27T00:00:00+01:00 2025-03-27T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/karamellisierter-bauerntopfen WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 4 Eiweiß, 50 g Feinkristallzucker, 120 g Butter, 1 Eigelb, 800 g Topfen/Quark, 65 g Weizengrieß, 6 g Salz, 60 g Himbeeren, 60 g Obers/Sahne, 30 g Staub/Puderzucker WIBERG Produkte: 40 ml AcetoPlus Himbeere ZUBEREITUNG Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Butter und Eigelb zu einem schaumig rühren. Topfen/Quark, Salz und Weizengrieß glattrühren und die Buttermischung und das Eiweiß unterheben. Die Mischung in eine Backform füllen. Für das Wasserbad die Backform in ein mit Wasser gefülltes Backblech setzten. Bei 100 ° C für 1 Stunde im Backrohr, im Wasserbad, pochieren. In der Zwischenzeit den Obers/Sahne steif schlagen und mit etwas Zucker abschmecken. In einen Spritzbeutel füllen und die Himbeeren damit füllen. Für die süß-saure Marinade den AcetoPlus Himbeere mit etwas Zucker verrühren und über die Himbeeren geben.

2025-03-27T00:00:00+01:00 2025-03-27T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/olympia-bowl WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 12 Stk. Minispargel grün, 1 reife Mango, 200g gekochte Ackerbohnen, je 200g schwarze Bohnen, 200g bunte Zwerglinsen, 100g kleine Buchenpilze, 200g Maiskörner aus der Dose, 1 rote Zwiebel, 2 gekochte Eier, 1 EL frische Sprossen, 250g Hühnerbrust in Streifen, 2 -3 EL Soja Sauce, 1 TL Sesampaste, 1 TL gehackter Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 2 Stangen Zimt, Sesam-Öl WIBERG Gewürze: 6 EL AcetoPlus Mango, Seven Spices ZUBEREITUNG Zwerglinsen 2 Stunden in Wasser einweichen und quellen lassen, abseihen und mit etwas Sesam-Öl sautieren. Den Minispargel kurz blanchieren und kalt abschrecken. Mango schälen und in Spalten schneiden. Buchenpilze reinigen und ebenfalls kurz mit Sesam-Öl sautieren. Maiskörner abgießen, Zwiebel in Ringe schneiden, gekochte Eier schälen und in Spalten schneiden. Sämtliche Komponenten hübsch in einer Schüssel arrangieren. Für die Teriyaki Hühnerspieße Zimtstangen in Wasser aufkochen und darin weich ziehen lassen. Der Länge nach in gleichmäßige Spieße schneiden und diese wieder trocknen. Seven Spices, Soja Sauce, Sesampaste, Ingwer und gehackten Knoblauch zu einer Teriyaki Sauce verrühren. Hühnerbrustfleisch auf die Zimtspieße stecken, mit Teriyaki Sauce marinieren und in der Pfanne mit etwas Sesamöl braten. Für das Dressing 2 EL Sesam-Öl, 6 EL AcetoPlus Mango und 1 TL Seven Spices gut verrühren.

2025-03-27T00:00:00+01:00 2025-03-27T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/rote-rueben-mit-radicchio WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 800 g rote Rüben, roh, 150 g Radicchio, 12 Kirschen, 160 g Gorgonzola, 1 TL Salz, 30 ml Nussöl, 25 g Pinienkerne, 4 EL Röstzwiebel WIBERG Produkte: 40 ml Aceto Plus Sauerkirsche, 1 TL Avocado Gewürz ZUBEREITUNG Rote Rüben mit Alufolie bedecken und bei 180°C im Backrohr backen, je nach Größe der Rüben 45 bis 60 Minuten. Sobald sie weich sind, überkühlen, schälen und gegebenenfalls halbieren. Kirschen halbieren und entkernen. Aceto Plus Sauerkirsche, salzen und mit Nussöl verrühren. Rote Rüben, Radicchio und Kirschen damit marinieren und dekorativ am Teller anrichten. Mit in Stücke geschnittenem Gorgonzola verfeinern und mit Pinienkernen sowie Avocado und Röstzwiebel bestreuen.

2025-03-27T00:00:00+01:00 2025-03-27T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/zweierlei-tartar WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Beef Tatar 400 kg mageres Rindfleisch, 50 g Schalotten, 1 EL Tomatenketchup, 1 TL scharfer Senf WIBERG Produkte: 1 EL Classic BBQ, 1 EL Würzsauce Spicy & Chili Avocado Tatar 2 Stk Avocado, 10 g geröstete Macadamianüsse, 1 EL Sesamöl WIBERG Produkte: 2 EL AcetoPlus Passionsfrucht, 1 EL Avocado Gewürz Passionsfruchtgel 250 g Passionsfruchtmark, 4 g Agar Agar WIBERG Produkte: 1 EL AcetoPlus Passionsfrucht ZUBEREITUNG Beef Tartare Das Rindfleisch und die Schalotten in feine Würfel schneiden und mit den Gewürzen vermischen. Avocado Tatar Die Avocado entkernen, schälen und kleinwürfelig schneiden, mit Avocado und Sesamöl vermischen und in eine kleine Ringform geben. Das Beef Tartare halbmondförmig in einem größeren Ring anrichten. Mit Passionsfruchtgel, frischer Passionsfrucht und gerösteter Macadamianuss anrichten. Passionsfruchtgel Alle Zutaten zusammen verrühren und aufkochen. Erkalten lassen und anschließend fein pürieren. Für die weitere Verwendung in einen Spritzbeutel abfüllen Mit Würzsaucen Spicy & Chili, frische Kräuter oder Kresse garnieren

2025-02-20T00:00:00+01:00 2025-02-20T00:00:00+01:00 https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT/info/zur-inspiration/suess-saure-huehnerspiesse-mit-ananas-und-krabbencrackern WIBERG Shop wow-shop@wiberg.eu https://wow-shop.wiberg.eu/de-AT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 400g Hühnerbrust in Würfel geschnitten, 8 Holzspießchen, 160 g Ananas in Würfel geschnitten, 120 g rote Paprika in Streifen geschnitten, Sesam-Öl zum Anschwitzen, 1 TL Salz WIBERG Produkt: 1 TL Seven Spices, 400 ml Sweet & Sour Sauce, Beilage und Garnitur 400g Jasminreis, 4 Stück Krabbencracker (Hummerchips), Lauchsprossen ZUBEREITUNG Hühnerfleisch mit Seven Spices und Salz abschmecken und auf die Holzspieße stecken. Ananas sowie rote Paprika in Sesam-Öl anschwitzen. Mit Sweet & Sour Sauce aufgießen und einige Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Hühnerspieße in Sesam-Öl saftig braten. Anschließend auf Jasminreis anrichten und mit Krabbencracker sowie Lauchsprossen dekorieren.