Cremiger Hühnersalat mit Curry

4 Hühnerbüste ohne Haut, 2 EL Oliven-Öl, 2 Eier, 8 Radieschen, 200 g Mayonnaise, 200 g Sauerrahm/Saure Sahne, 150 g Mais aus der Dose, 1 Pkg. Gartenkresse
WIBERG Produkt: 1 EL Curry Maharani

ZUBEREITUNG

Cremiger Hühnersalat mit Curry

Hühnerbrüste in grobe Würfel schneiden und in ein bisschen Oliven-Öl anbraten, bis das Fleisch gut durch ist. Anschließend abkühlen lassen. Eier 6 Minuten lang kochen und halbieren. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Sauerrahm/Saurer Sahne und Curry Maharani verrühren. Hühnerbrüste sowie Maiskörner unterrühren und mit einem halbierten Ei, Radieschen und Gartenkresse garnieren.

Tipp: Was übrig bleibt, eignet sich am nächsten Tag perfekt als Füllung für Brötchen. Für eine fleischlose Variante kann man das Hühnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.