Rote Currycremesuppe mit Kokos, Limetten und würzigen Hühnerspießchen

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Rote Currycremesuppe mit Kokos und Limetten

2 EL Sesam-Öl, 500 ml Gemüse- oder Hühnerbouillon, 800 ml Kokosmilch, 1 Banane, 2 Limetten (Saft)

WIBERG Produkt: Curry Maharadscha

Hühnerspießchen

300 g Hühnerbrust ohne Haut (in Streifen geschnitten), Bambusspießchen, 2 EL Sesam-Öl, Salz

WIBERG Produkt: Curry Maharadscha

ZUBEREITUNG

Rote Currycremesuppe mit Kokos und Limetten

Curry im Sesam-Öl erwärmen, bis es zu duften beginnt. Bouillon sowie Kokosmilch hinzugeben. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mitkochen lassen. Nach zehn Minuten die Suppe pürieren und mit Salz und dem Saft der Limetten abschmecken.

Hühnerspießchen

Hühnerstreifen auf Bambusspießchen stecken und im heißen Sesam-Öl saftig braten. Mit Curry Maharadscha und Salz abschmecken.

Garnitur: gehackter Koriander und frittierte Glasnudeln

Tipp: Diese Suppe ist so einfach, dass sie immer gelingt! Durch die wärmende Wirkung von Zimt, Ingwer und Chili eignet sie sich besonders für kalte Tage.