Flammkuchen mit Chorizo und Rucola

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Flammkuchen mit Chorizo und Rucola

1 rote Zwiebel, 100 g Chorizo/scharfe Paprika-Wurst, 50 g Rucola, 150 g Sauerrahm/Saure Sahne, 1 Pkg. Flammkuchenteig, 10 schwarze Oliven

WIBERG Produkt: 1 EL Harissa

ZUBEREITUNG

Flammkuchen mit Chorizo und Rucola

Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden. Rucola waschen. Sauerrahm/Saure Sahne mit Harissa abschmecken und auf dem Flammkuchenteig verteilen. Mit Chorizo, Zwiebelstreifen und Oliven belegen und im Backrohr ca. 10 Minuten knusprig backen. Vor dem Servieren mit Rucola garnieren.

Tipp: Statt Chorizo eignet sich ebenso Salami oder ähnliche Wurstsorten. Flammkuchen lässt sich vielseitig würzen. Wer es nicht so scharf möchte, nimmt BIO Ursalz Mediterran, Rauchliebhaber greifen zu Smoky BBQ.