Sommerlicher Blattsalat mit Riesengarnelen

Auf der Suche nach dem ultimativen Sommer-Salat?

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

350 g Blattsalat, 1 Granatapfel, 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 7 EL Balsamico-Essig, 1 Msp. Salz, 10 EL Oliven-Öl, 12 Riesengarnelen, 100 g Cashewkerne

WIBERG Produkt: 2 EL Fisch und L’Osteria Salat- & Dip-Würzmischung

ZUBEREITUNG

Blattsalat waschen und in gefällige Stücke zupfen. Granatapfel halbieren und entkernen. Avocado in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Sämtliches Gemüse miteinander vermengen und mit L’Osteria Salat- & Dip-Würzmischung abschmecken. Balsamico salzen, Oliven-Öl einrühren und das Gemüse damit marinieren. Riesengarnelen braten und mit Fisch Würzmischung abschmecken. Gemeinsam mit den Cashewkernen auf dem marinierten Gemüse verteilen.