Goldbrasse al forno
Fisch im Backofen kinderleicht zubereitet
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
600 g Kartoffeln, 400 g Tomaten, 1 Zucchini, 2 Goldbrassen á ca. 400 g, 8 Knoblauchzehen, 8 EL
Oliven-Öl, 150 g schwarze Oliven, 100 ml Weißwein oder Wasser, 2 Zitronen (Saft)
WIBERG Produkt: 4 TL Fisch
ZUBEREITUNG
Goldbrasse al forno
Kartoffeln, Tomaten und Zucchini waschen und in gefällige Stücke schneiden. Goldbrassen leicht einschneiden und zusammen mit dem Gemüse auf ein Backblech geben. Knoblauch schälen, halbieren und ebenfalls hinzugeben. Mit Oliven-Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C Heißluft ca. 35 Minuten backen. Nach 25 Minuten Oliven hinzugeben und mit Weißwein (oder Wasser) und Zitronensaft ablöschen. Vor dem Servieren mit Fisch Würzmischung kräftig abschmecken.
Garnitur: frischer Thymian
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