Thunfischlaibchen mit Skyr und Avocado

Thunfischlaibchen mit Skyr und Avocado

Ein Klassiker mit Biss

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

4 Dosen Tunfisch in Lake, 1 Ei, 400 g Skyr, 2 EL Paniermehl, 1 Stk. Zitrone (Saft), 8 EL Oliven-Öl, 1 Stk. rote Zwiebel, 12 Stk. Kirschtomaten, 1 Stk. Avocado

WIBERG Produkte: 1 EL Fiesta mexikanisch inspiriert, 2 TL Avocado veggie inspiriert

ZUBEREITUNG

Thunfisch ohne Lake mit Ei, 200 g Skyr, Paniermehl und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Mit Fiesta würzen. Zu Laibchen formen und in 4 EL Oliven-Öl braten.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, die Avocado schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel, Tomaten und Avocado mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken. Mit 4 EL Oliven-Öl und Avocado Würzmischung verfeinern. Zusammen mit Skyr und Thunfischlaibchen anrichten.

Gebratener Spargel Caprese Style

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