ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

4 Karotten, 4 gelbe Rüben, 1 Zucchini, 1/2 Karfiol/Blumenkohl, 1 roter Paprika, 12 Oliven, 100 g Butter, 1 Zitrone (Saft), Alufolie

WIBERG Produkte: Gemüse

WIBERG-Profi-Tipp: Pflanzenöl statt Butter verwenden - dann ist das Gericht vegan.

ZUBEREITUNG

Karotten und gelbe Rüben schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Karfiol/Blumenkohl in kleine Röschen portionieren und den Paprika würfeln. Butter mit Gemüse Würzmischung sowie dem Saft einer Zitrone abschmecken. Sämtliches Gemüse mit der gewürzten Butter vermengen. Das Gemüse und die Oliven auf 4 gleich große Stücke Alufolie verteilen und diese zu Paketen zusammenschlagen. Am vorgeheizten Grill oder alternativ im vorgeheizten Backrohr garen.

Garnitur: knuspriges Weißbrot