Indischer Linsen Dal

Hülsenfrüchte sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch gesund. Hier gehts zum Rezept.

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Indischer Linsen Dal

2 Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, 2 EL Sesam-Öl, 500 g eingeweichte Linsen, 300 ml Tomatenpulpe, 250 ml Kokosmilch, 1 Bund Koriander, 1 Limette (Saft), 1 EL Salz, 4 EL Sauerrahm, 4 Stk. Naanbrot

WIBERG Produkt: 1 EL Curry Maharadscha

ZUBEREITUNG

Indischer Linsen Dal

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. In Sesam-Öl anbraten. Mit Curry Maharadascha würzen. Linsen inklusive eines Teils des Einweichwassers hinzugeben. Tomatenpulpe und Kokosmilch hinzugeben, aufgießen und solange kochen, bis die Linsen weich sind. Koriander waschen und hacken. Linsen Dal mit Limettensaft, Koriander und Salz verfeinern und vor dem Servieren mit Sauerrahm garnieren.

Garnitur: frischer Koriander