Rührei mit Kräuterkrabben und getoastetem Schwarzbrot

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Rührei mit Kräuterkrabben

12 Stk. Eier, 1 EL Butter, 2 EL Creme fraîche, 1 EL Olivenöl, 200 g Krabben

WIBERG Produkt: 1 EL BIO Ursalz Kräuter

ZUBEREITUNG

Rührei mit Kräuterkrabben

Eier in einer beschichteten Pfanne verrühren und zusammen mit der Butter langsam erwärmen. Immer wieder umrühren. Sobald das Rührei seine cremige Konsistenz erreicht hat, die Creme fraîche zugeben. Die Krabben in Olivenöl kurz anbraten, über dem Rührei verteilen und mit BIO Ursalz Kräuter verfeinern.

Garnitur: getoastetes Schwarzbrot, Brunnenkresse