Tarte „Rustikal“ mit Fleischbällchen und Pilzen

ZUTATEN FÜR 1 TARTE (ca. 26 cm Durchmesser)

Tarte „Rustikal“ mit Fleischbällchen und Pilzen

1 Pkg. Tarte- oder Mürbteig, 450 g Topfen/Quark, 150 g Crème fraîche, 3 Eier, 50 g geriebener Bergkäse, 2 EL scharfer Senf, 200 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch, 1 EL Speiseöl, 150 g Pilze, 1 Bund Brunnenkresse
WIBERG Produkt: BIO Ursalz Alpin

ZUBEREITUNG

Tarte „Rustikal“ mit Fleischbällchen und Pilzen
Backrohr auf 150 °C Umluft vorheizen. Tortenform mit dem Teig auslegen. Topfen/Quark, Crème fraîche, Eier, Bergkäse und Senf verrühren und mit BIO Ursalz Alpin abschmecken. In die Tortenform füllen. Faschiertes/Hackfleisch ebenfalls mit BIO Ursalz Alpin abschmecken, zu kleinen Bällchen formen und diese auf der Füllung verteilen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten backen. Pilze waschen, anbraten und mit BIO Ursalz Alpin würzen. Zusammen mit der Brunnenkresse über die Tarte streuen.

Tipp: Anstelle der Fleischbällchen kann kreativ variiert werden – mit Selchfleisch, Speck oder
Hirschschinken.