Triple-Chocolate Smoothie mit Kirschen
Dieser Smoothie mit Kirschragout und Brownie-Topping ist pure Dessertliebe!
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
400 ml Hafermilch, 4 Kugeln Schokoladeneis, 150 ml Obers/Sahne, 350 g Sauerkirschen aus dem Glas mit Saft, 1 EL Maisstärke, 1 TL Vanillezucker, Schoko-Brownie gebacken
WIBERG Produkte: Sweet Sauce Chocolate, AcetoPlus Sauerkirsche
ZUBEREITUNG
Für den Schoko-Smoothie Hafermilch, Schokoladeneis und 100 ml Sweet Sauce Chocolate pürieren.
Für das Schoko-Mousse Oerbs/Sahne, 50 ml Sweet Sauce Chocolate und 50 ml AcetoPlus Sauerkrische vermischen, in eine 250 ml Sahne-Siphonflasche gießen, mit einer Kapsel befüllen und bis zur Verwendung kalt stellen.
Für das Kirsch-Ragout den Saft der Kirschen in einem kleinen Topf köcheln, bis er sich um die Hälfte reduziert hat und die Maisstärke einrühren. Mit Aceto Plus Sauerkirsche und Vanille zuckersüß verfeinern. Anschließend die Kirschen hinzugeben.
Smoothie, Mousse und Ragout in einem Glas anrichten, mit Browniestücken dekorieren.
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