Frühlingsgemüse-Quiche mit Basilikum
Diese Quiche bringt frisches Gemüse und feine Kräuter auf den Teller.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
1 Packung Quiche Teig, 400 g Frühlingsgemüse klein geschnitten, 3 Eier, 60 ml Obers/Sahne, 60 g Sauerrahm/saure Sahne, 60 g Topfen/Quark, 100 g Parmesan gerieben, 2 EL Oliven-Öl, frisches Basilikum, Öl zum Ausfetten der Form
WIBERG Produkte: 2 TL BIO Ursalz Kräuter, 2 TL Gemüse Würzmischung, 1 Msp. Pfeffer bunt
ZUBEREITUNG
Eine Quicheform mit Öl ausfetten und mit dem Teig auslegen. Das Frühlingsgemüse in Oliven-Öl kurz anrösten und mit dem Ursalz Kräuter würzen. Das Gemüse kurz auskühlen lassen und auf den Teig geben. Die Eier verquirlen, mit den Milchprodukten, Parmesan, Gemüse Würzmischung und Pfeffer vermischen und über das Gemüse gießen. Im Vorgeheiztem Backofen bei 160°C ca. 40 min backen. Die Quiche erkalten lassen und portionieren. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder am Grill den Boden knusprig braten und mit Basilikum dekorieren.
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