Pfeffer – Der scharfe Allrounder
Es gibt unzählige Rezepte aus der ganzen Welt, die Pfeffer in den Mittelpunkt stellen - kaum ein Rezept kommt ohne den vielseitigen Pfefferkörnen aus,
Themen
Salz – Das weiße Gold
Salz ist eines der wichtigsten Gewürze in der Küche. Seine lange und spannende Geschichte reicht tausende Jahre zurück.
Homemade Hamburger
Jeder kennt die Burger der großen Fast-Food-Ketten oder Burger-Boutiquen, doch geht nichts über deren Zubereitung zu Hause, genauso wie man es am liebsten hat.
Hot & Spicy
Scharf gewürztes Essen hat in vielen Küchen dieser Welt einen besonderen Platz. Entdeckt die traditionellen Gewürze Südamerikas, des Orients und Asiens.
Vielfältige Gemüseküche
Die vegetarische und auch die vegane Kost ist so beliebt wie nie, immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und tierische Produkte in der Küche.
Brot & Gebäck
Brot kann auf eine Geschichte zurückblicken, die beinahe so alt ist wie die Menschheit selbst. Die Zugabe von Gewürzen erlangt das Grundnahrungsmittel Raffinesse.
Alles aus einem Topf
Eintöpfe sind Soul-Food, sie wärmen an kalten Tagen von innen, sind wahre Geschmacksbomben und ideal, wenn eine größere Gästeanzahl unkompliziert bekocht und satt gemacht werden will.
Der Geschmack der Alpen
Die Alpen bieten einen unvergleichlichen Lebensraum für Tiere und Pflanzen, dessen Vielfalt und Artenreichtum sich auch in der Küche der Alpenländer wiederfindet.
Schöpferweise Genuss
Egal, ob als Teil des Menüs oder als eigenständiges Hauptgericht – die Suppe ist eines der zentralen Elemente unserer Küche.
Nordafrikanische Küche
Eine kulinarische Reise durch den Orient: Entdecke die Gewürze, Couscous, Tajine und Harissa.
So schmeckt „La Dolce Vita“
Sommer, Sonne, Urlaub und Genuss – dafür steht Italien, nicht zuletzt wegen seiner kulinarischen Schätze. Von Nord bis Süd: in den 20 Regionen Italiens werden Gaumenfreuden zelebriert!
Ran an den Grill
Feuer, Rauch und Glut erwecken urtypische Gefühle. Doch seit nsere Vorfahren vor tausenden von Jahren zum ersten Mal ihre heute über offenem Feuer zubereiteten, hat sich einiges getan. Grillen ist fast schon zur Wissenschaft avanciert. Obwohl es...